{"allowContribute":false,"item":{"artifactHtml":"\u003cstyle\u003e\n:root{--paper:#F7F9F1;--ink:#1A2420;--ink-2:#5B6861;--accent:#2E7D32;--accent-2:#5C8A3A;--soft:#E6EFDB;--soft2:#FFFFFF;--hair:#D6DDD1;}\n:root[data-theme=\"dark\"]{--paper:#121814;--ink:#E8EDE6;--ink-2:#A9B8AD;--accent:#7FD08A;--accent-2:#A3C98A;--soft:#1C2B20;--soft2:#1A211C;--hair:#2A352D;}\n.doc{background:var(--paper);color:var(--ink);padding:28px 30px 36px;font:16px/1.75 -apple-system,BlinkMacSystemFont,\"PingFang TC\",\"Noto Sans TC\",\"Microsoft JhengHei\",sans-serif;margin:0;min-height:100%;box-sizing:border-box;}\n.eyebrow{display:inline-flex;align-items:center;gap:8px;font:700 11px ui-monospace,SFMono-Regular,Menlo,monospace;letter-spacing:.18em;color:var(--accent);text-transform:uppercase;}\n.eyebrow svg{width:16px;height:16px;flex:none;}\nh1{font-size:34px;line-height:1.2;letter-spacing:-.02em;margin:12px 0 0;font-weight:800;}\n.lede{color:var(--ink-2);font-size:16px;margin:10px 0 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class=\"k\"\u003e水分含量\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e約 95%\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e天熱補水的清爽選擇\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e主要產季\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e春～秋\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e4–10 月盛產，冬為設施栽培\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e栽培方式\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e無農藥\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e有機驗證・無化肥無除草劑\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\u003c/section\u003e\n\n\u003ch2\u003e為什麼選有機的\u003c/h2\u003e\n\u003cp class=\"body\"\u003e胡瓜連皮吃最營養，也最容易殘留表面資材。有機栽培把關的是「可以安心連皮吃」這件事——皮更薄、苦味少，洗淨就能直接吃到完整風味。\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"cols\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"dot\"\u003e\u003csvg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\"\u003e\u003cpath d=\"M12 21c-5 0-8-3-8-8 0-6 5-9 8-11 3 2 8 5 8 11 0 5-3 8-8 8Z\"/\u003e\u003c/svg\u003e\u003c/span\u003e風味與口感\u003c/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e皮薄肉脆，籽小不軟爛\u003c/li\u003e\u003cli\u003e青草香乾淨，尾韻帶甜\u003c/li\u003e\u003cli\u003e放隔夜也不易出水變軟\u003c/li\u003e\u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"dot\"\u003e\u003csvg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\"\u003e\u003ccircle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"8\"/\u003e\u003cpath d=\"M12 8v4l3 2\"/\u003e\u003c/svg\u003e\u003c/span\u003e營養與吃法\u003c/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e含鉀、維生素 K 與膳食纖維\u003c/li\u003e\u003cli\u003e低熱量：約 15 大卡 / 100g\u003c/li\u003e\u003cli\u003e涼拌、生食、味噌沾最對味\u003c/li\u003e\u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e挑選與保存\u003c/h2\u003e\n\u003col class=\"steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e看外皮：深綠有光澤、帶細刺\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e表皮緊實、果粉均勻為新鮮；尾端枯黃或軟頭就別拿。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e掂重量：沉手、筆直硬挺\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e拿起來沉甸甸代表水分足；彎曲沒關係，軟塌才是不新鮮。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e聞切口：清香無酸味\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e蒂頭切口新鮮翠綠，若出水發黏就儘快食用或淘汰。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e冰存：擦乾包紙巾冷藏\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e用乾紙巾包好裝袋，冷藏 7°C 左右，可放 4–5 天，勿冷凍。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003e營養速覽\u003c/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003e項目\u003c/th\u003e\u003cth\u003e每 100g 參考\u003c/th\u003e\u003cth\u003e備註\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e熱量\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 15 大卡\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e減重期友善食材\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e水分\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 95 g\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e清爽解膩\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e鉀\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 140–150 mg\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e連皮吃保留更多\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e膳食纖維\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 0.7–1.0 g\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e皮含較多纖維\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003c/table\u003e\n\u003c/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e提醒\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e有機仍要洗：流動清水輕搓 30 秒即可，不需去皮。若表皮有苦味（葫蘆素），苦味明顯者不宜大量食用。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"foot\"\u003e\u003cspan\u003e有機胡瓜 · 簡易品項卡\u003c/span\u003e\u003cspan\u003e當季・在地・連皮吃\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e","audioURLs":[],"content":"有機胡瓜","createdAt":1790220147719,"embedRenders":{},"embedRendersDark":{},"id":"6ab49746e7900263946d8d96","imgURLs":[],"isPublic":true,"itemType":"POST","name":"有機胡瓜","parents":{"community":1790220147719},"publishedAt":1790220147719,"updatedAt":1790220147719,"updatedBy":{"userId":"6ab494ec0013f6b118c50e","userName":"younshong wu"},"version":1},"ownerName":"younshong wu","subtree":[{"artifactHtml":"\u003cstyle\u003e\n:root{--paper:#F7F9F1;--ink:#1A2420;--ink-2:#5B6861;--accent:#2E7D32;--accent-2:#5C8A3A;--soft:#E6EFDB;--soft2:#FFFFFF;--hair:#D6DDD1;}\n:root[data-theme=\"dark\"]{--paper:#121814;--ink:#E8EDE6;--ink-2:#A9B8AD;--accent:#7FD08A;--accent-2:#A3C98A;--soft:#1C2B20;--soft2:#1A211C;--hair:#2A352D;}\n.doc{background:var(--paper);color:var(--ink);padding:28px 30px 36px;font:16px/1.75 -apple-system,BlinkMacSystemFont,\"PingFang TC\",\"Noto Sans TC\",\"Microsoft JhengHei\",sans-serif;margin:0;min-height:100%;box-sizing:border-box;}\n.eyebrow{display:inline-flex;align-items:center;gap:8px;font:700 11px ui-monospace,SFMono-Regular,Menlo,monospace;letter-spacing:.18em;color:var(--accent);text-transform:uppercase;}\n.eyebrow svg{width:16px;height:16px;flex:none;}\nh1{font-size:34px;line-height:1.2;letter-spacing:-.02em;margin:12px 0 0;font-weight:800;}\n.lede{color:var(--ink-2);font-size:16px;margin:10px 0 0;max-width:62ch;}\n.hero{display:flex;gap:18px;align-items:stretch;margin:22px 0 6px;background:var(--soft2);border:1px solid var(--hair);border-radius:14px;padding:18px;overflow:hidden;position:relative;}\n.hero::after{content:\"\";position:absolute;left:0;top:0;bottom:0;width:5px;background:linear-gradient(180deg,var(--accent),var(--accent-2));}\n.hero-text{flex:1;min-width:0;}\n.hero-text strong{font-size:15px;color:var(--ink);}\n.hero-text p{margin:6px 0 0;font-size:14px;color:var(--ink-2);line-height:1.7;}\n.hero-visual{flex:none;width:112px;border-radius:10px;background:var(--soft);display:flex;align-items:center;justify-content:center;overflow:hidden;}\n.hero-visual svg{width:72px;height:72px;}\n.stats{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(150px,1fr));gap:12px;margin:18px 0;}\n.stat{background:var(--soft);border-radius:12px;padding:13px 15px;border:1px solid transparent;}\n.stat .k{font:700 11px ui-monospace,monospace;letter-spacing:.1em;color:var(--accent);}\n.stat .v{font-size:23px;font-weight:800;margin-top:5px;line-height:1.2;}\n.stat .n{font-size:12.5px;color:var(--ink-2);margin-top:3px;line-height:1.6;}\nh2{font-size:18px;margin:28px 0 10px;letter-spacing:-.01em;display:flex;align-items:center;gap:10px;}\nh2::before{content:\"\";width:8px;height:20px;border-radius:4px;background:var(--accent);flex:none;}\np.body{color:var(--ink-2);margin:8px 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li::before{content:counter(step);flex:none;width:26px;height:26px;border-radius:50%;background:var(--accent);color:#fff;font:800 13px/26px system-ui;text-align:center;margin-top:2px;}\n:root[data-theme=\"dark\"] .steps li::before{background:var(--accent);color:#0F1A12;}\n.steps b{display:block;font-size:14.5px;}\n.steps span{font-size:13.5px;color:var(--ink-2);}\n.callout{display:flex;gap:13px;padding:14px 16px;background:var(--soft);border-radius:10px;margin:20px 0;}\n.callout .tag{flex:none;font:700 11px ui-monospace,monospace;letter-spacing:.08em;color:var(--accent);border:1px solid var(--accent);border-radius:20px;height:fit-content;padding:3px 10px;margin-top:2px;}\n.callout div{font-size:14px;color:var(--ink);line-height:1.7;}\n.table-wrap{overflow-x:auto;margin:12px 0;border:1px solid var(--hair);border-radius:12px;background:var(--soft2);}\ntable{border-collapse:collapse;width:100%;font-size:14px;min-width:480px;}\nth,td{text-align:left;padding:10px 14px;border-bottom:1px solid var(--hair);}\nth{font:700 11px ui-monospace,monospace;letter-spacing:.08em;color:var(--ink-2);background:var(--soft);}\ntr:last-child td{border-bottom:none;}\ntd:last-child{color:var(--ink-2);}\n.foot{margin-top:24px;padding-top:14px;border-top:1px dashed var(--hair);font-size:12px;color:var(--ink-2);display:flex;justify-content:space-between;gap:12px;flex-wrap:wrap;}\n@media (max-width:640px){.doc{padding:20px 18px 28px;}h1{font-size:26px;}.cols{grid-template-columns:1fr;}.hero{flex-direction:row;padding:14px;}.hero-visual{width:84px;}}\n\u003c/style\u003e\n\u003cdiv class=\"doc\"\u003e\n\u003cheader\u003e\n\u003cdiv class=\"eyebrow\"\u003e\u003csvg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\"\u003e\u003cpath d=\"M4 16c4-1 9-5 12-11 1-2 3-2 4-1-1 4-5 10-11 13-3 1-6 0-5-1Z\"/\u003e\u003cpath d=\"M7 15.5h.01M10 13.5h.01M13 11h.01\"/\u003e\u003c/svg\u003e有機栽培 · 瓜果筆記\u003c/div\u003e\n\u003ch1\u003e有機胡瓜\u003c/h1\u003e\n\u003cp class=\"lede\"\u003e清脆多汁、皮薄少籽——不打藥、不化肥，用時間與土壤種出的清爽味。\u003c/p\u003e\n\u003c/header\u003e\n\n\u003cdiv class=\"hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hero-text\"\u003e\n\u003cstrong\u003e一句話認識它\u003c/strong\u003e\n\u003cp\u003e有機胡瓜即以有機農法栽培的小黃瓜：不使用化學農藥與化學肥料，靠健康土壤、有機質肥與生物防治長大。外皮帶自然果粉與細刺，咬下去是乾淨的青草香與滿滿水分。\u003c/p\u003e\n\u003c/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hero-visual\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003csvg viewBox=\"0 0 80 80\" fill=\"none\"\u003e\u003cellipse cx=\"40\" cy=\"40\" rx=\"34\" ry=\"34\" fill=\"var(--soft)\"/\u003e\u003cg\u003e\u003crect x=\"28\" y=\"12\" width=\"22\" height=\"52\" rx=\"11\" fill=\"#3A9B4A\"/\u003e\u003crect x=\"28\" y=\"12\" width=\"22\" height=\"52\" rx=\"11\" fill=\"none\" stroke=\"#1E6B2E\" stroke-width=\"2\"/\u003e\u003ccircle cx=\"35\" cy=\"26\" r=\"2\" fill=\"#CDE8B8\"/\u003e\u003ccircle cx=\"42\" cy=\"34\" r=\"1.6\" fill=\"#CDE8B8\"/\u003e\u003ccircle cx=\"36\" cy=\"43\" r=\"1.8\" fill=\"#CDE8B8\"/\u003e\u003ccircle cx=\"43\" cy=\"52\" r=\"1.5\" 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class=\"n\"\u003e有機驗證・無化肥無除草劑\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\u003c/section\u003e\n\n\u003ch2\u003e為什麼選有機的\u003c/h2\u003e\n\u003cp class=\"body\"\u003e胡瓜連皮吃最營養，也最容易殘留表面資材。有機栽培把關的是「可以安心連皮吃」這件事——皮更薄、苦味少，洗淨就能直接吃到完整風味。\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"cols\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"dot\"\u003e\u003csvg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\"\u003e\u003cpath d=\"M12 21c-5 0-8-3-8-8 0-6 5-9 8-11 3 2 8 5 8 11 0 5-3 8-8 8Z\"/\u003e\u003c/svg\u003e\u003c/span\u003e風味與口感\u003c/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e皮薄肉脆，籽小不軟爛\u003c/li\u003e\u003cli\u003e青草香乾淨，尾韻帶甜\u003c/li\u003e\u003cli\u003e放隔夜也不易出水變軟\u003c/li\u003e\u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"dot\"\u003e\u003csvg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\"\u003e\u003ccircle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"8\"/\u003e\u003cpath d=\"M12 8v4l3 2\"/\u003e\u003c/svg\u003e\u003c/span\u003e營養與吃法\u003c/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e含鉀、維生素 K 與膳食纖維\u003c/li\u003e\u003cli\u003e低熱量：約 15 大卡 / 100g\u003c/li\u003e\u003cli\u003e涼拌、生食、味噌沾最對味\u003c/li\u003e\u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e挑選與保存\u003c/h2\u003e\n\u003col class=\"steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e看外皮：深綠有光澤、帶細刺\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e表皮緊實、果粉均勻為新鮮；尾端枯黃或軟頭就別拿。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e掂重量：沉手、筆直硬挺\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e拿起來沉甸甸代表水分足；彎曲沒關係，軟塌才是不新鮮。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e聞切口：清香無酸味\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e蒂頭切口新鮮翠綠，若出水發黏就儘快食用或淘汰。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e冰存：擦乾包紙巾冷藏\u003c/b\u003e\u003cspan\u003e用乾紙巾包好裝袋，冷藏 7°C 左右，可放 4–5 天，勿冷凍。\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003e營養速覽\u003c/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth\u003e項目\u003c/th\u003e\u003cth\u003e每 100g 參考\u003c/th\u003e\u003cth\u003e備註\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e熱量\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 15 大卡\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e減重期友善食材\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e水分\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 95 g\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e清爽解膩\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e鉀\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 140–150 mg\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e連皮吃保留更多\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e膳食纖維\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 0.7–1.0 g\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e皮含較多纖維\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n\u003c/table\u003e\n\u003c/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e提醒\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e有機仍要洗：流動清水輕搓 30 秒即可，不需去皮。若表皮有苦味（葫蘆素），苦味明顯者不宜大量食用。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"foot\"\u003e\u003cspan\u003e有機胡瓜 · 簡易品項卡\u003c/span\u003e\u003cspan\u003e當季・在地・連皮吃\u003c/span\u003e\u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e","audioURLs":[],"content":"有機胡瓜","createdAt":1790220147719,"embedRenders":{},"embedRendersDark":{},"id":"6ab49746e7900263946d8d96","imgURLs":[],"isPublic":true,"itemType":"POST","name":"有機胡瓜","parents":{"community":1790220147719},"publishedAt":1790220147719,"updatedAt":1790220147719,"updatedBy":{"userId":"6ab494ec0013f6b118c50e","userName":"younshong wu"},"version":1}]}