{"allowContribute":false,"item":{"artifactHtml":"\u003cstyle\u003e\n  :root { --paper:#FBF6EF; --ink:#33231B; --ink-2:#6B5544; --accent:#C1442E; --soft:#F6E5D6; --hair:#E4D5C4; }\n  :root[data-theme=\"dark\"] { --paper:#171311; --ink:#F0E6DC; --ink-2:#B49C89; --accent:#E8876F; --soft:#2A1F19; --hair:#3A2C23; }\n  .doc { background:var(--paper); color:var(--ink); padding:28px 30px; font:16px/1.72 -apple-system,\"PingFang TC\",sans-serif; }\n  .eyebrow { font:600 11px ui-monospace; letter-spacing:.16em; color:var(--accent); }\n  h1 { font-size:26px; line-height:1.25; letter-spacing:-.015em; margin:10px 0 0; }\n  .lede { color:var(--ink-2); margin:8px 0 0; }\n  h2 { font-size:19px; margin:26px 0 8px; padding-left:10px; border-left:3px solid var(--accent); }\n  p { color:var(--ink-2); max-width:64ch; }\n  .callout { display:flex; gap:12px; padding:13px 15px; background:var(--soft); border-radius:6px; margin:16px 0; }\n  .callout .tag { flex:none; font:700 11px ui-monospace; 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class=\"v\"\u003e1 家\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e洛屋＝牛骨拉麵\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e待查證\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e1 家\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e麵屋青鳥（湯頭分歧）\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e行政區\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e7 區\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e中西・東・南・北・安平・安南・永康\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n  \u003c/section\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e判定\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e本批逐店查證湯頭皆為豚骨／雞白湯／雞豚／醬油／鹽味／味噌系，均非牛骨湯頭，查證來源皆無供應牛肉製品，故全數收錄。已補上地址與湯頭缺漏、釐清店址混淆。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e中西區（8）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e白露拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e城隍街50號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–20:00；六日 11:00–14:00、17:30–20:00（一、二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e慕煙拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e友愛街7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（牡蠣／柚橙）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e16:20–22:00 售完為止（二、三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e薩索雞白 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e墨玖拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民生路二段89號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞豚濃湯（醬油系）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260 起，免費加麵加飯\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e淳鳩一夫拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民權路二段218號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（鮮貝／蒜味／藤椒）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~六 11:30–13:30、17:30–19:30（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e吾私·永福店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e永福路二段186-1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e泡系雞白湯／牡蠣雞白\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 萬昌店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e萬昌街15號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋一燈 西門店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門 B2（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／沾麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e魁力屋 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e京都醬油\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—（2026-07-03 開幕）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e東區（5）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豚人拉麵 長榮店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路二段159號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（徹濃鹽味／醬油）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:15、17:00–20:15\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $250 起\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東門路二段349號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（厚實豬背脂）／水雞系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 裕農店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e裕農路446巷7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麥面拉麵（麦面Men）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街135號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系（非牛）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~五 11:00–14:00、16:30–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 育樂街店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街210號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e北區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文賢路1090號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–21:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e中華そば寶來軒 公園南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園南路206號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨（新潟燕三条）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $290\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e一拉面 Natural Ramen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路五段35號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（自家製醬油＋豚骨）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:15（三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e明滝麵屋\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園路455號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e九州豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、16:30–20:30（六休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $145\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安平區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e赤備日本拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安平路386號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡系豚骨細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–21:00（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e參佰碗（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e國平路192號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞湯／麻辣（非牛）；屬台式湯麵館，非典型日式拉麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安南區（3）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安中路三段292號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–13:30、17:00–20:15（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豬豬の拉麵屋 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e同安路308號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e台式蒜味（豚骨基底）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e九湯屋 怡安店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e怡安路二段543號之1\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／味噌（平價）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e南區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e神武日本拉麵 文南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文南路304號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e醬油／豚骨系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–22:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $95 起，可免費加麵\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHiro's らぁ麵 Kitchen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e南寧街125號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡豚骨白湯／日式咖喱\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–21:00；六日 11:30–14:00、17:30–21:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e永康區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e俺の豚\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋一路250號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e鶴昇町拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋二街140號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e奶白豚骨、博多細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–13:30、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麺や青鈴\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新行街33巷1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e鹽味豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:00–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e竹千代拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e大仁街1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–20:00（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e免費加麵一球\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e排除與待查證\u003c/h2\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag tag-x\"\u003e排除\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e洛屋拉麵（中西區）\u003c/strong\u003e — 查證為「洛屋－牛骨拉麵」，招牌即牛骨湯頭、並供應牛肉，不符收錄標準。\u003c/p\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e待查證\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e麵屋青鳥（東區崇德路）\u003c/strong\u003e — 未含在交棒清單表內，且湯頭查證分歧（多數來源為雞湯系，唯有一來源顯示供應牛白湯／煙燻牛叉燒），待情報蒐集員再確認。\u003c/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003e資料品質處理紀錄\u003c/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e補上地址：參佰碗＝國平路192號、鶴昇町＝東橋二街140號、賀也育樂街店＝育樂街210號。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e補上湯頭：麥面拉麵＝豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系、Hiro's＝福岡豚骨白湯。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e釐清店址混淆：「麵屋霖」總店為東門路二段349號；「育樂街210號」屬賀也拉麵、「裕農路446巷7號」屬八峰亭裕農店，皆非麵屋霖。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e去重檢查：八峰亭（萬昌／裕農）、麵屋霖（總店／二店）、賀也（育樂街／安南）為同品牌不同門市，非重複，皆保留。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e歇業／搬遷：本批查證來源皆為近期營業中，未發現歇業或搬遷。\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003e座標定位\u003c/h2\u003e\n  \u003cp\u003e全數 28 家以行政區取區級近似座標，精準街廓定位待「拉麵美食地圖」面板上線後以 geocodeAddress 補齊。\u003c/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e中西區（8 家）：22.9921, 120.2059\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e東區（5 家）：22.9801, 120.2242\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e北區（4 家）：23.0139, 120.1999\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安平區（2 家）：22.9951, 120.1680\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安南區（3 家）：23.0471, 120.1848\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e南區（2 家）：22.9611, 120.1884\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e永康區（4 家）：23.0263, 120.2570\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e","content":"\u003cdiv class=\"doc\"\u003e\n  \n\n  \u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e收錄\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e28 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e全數非牛湯頭、無牛肉製品\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e排除\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e洛屋＝牛骨拉麵\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e待查證\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e麵屋青鳥（湯頭分歧）\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e行政區\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e7 區\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e中西・東・南・北・安平・安南・永康\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e判定\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e本批逐店查證湯頭皆為豚骨／雞白湯／雞豚／醬油／鹽味／味噌系，均非牛骨湯頭，查證來源皆無供應牛肉製品，故全數收錄。已補上地址與湯頭缺漏、釐清店址混淆。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e中西區（8）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e白露拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e城隍街50號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–20:00；六日 11:00–14:00、17:30–20:00（一、二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e慕煙拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e友愛街7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（牡蠣／柚橙）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e16:20–22:00 售完為止（二、三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e薩索雞白 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e墨玖拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民生路二段89號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞豚濃湯（醬油系）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260 起，免費加麵加飯\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e淳鳩一夫拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民權路二段218號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（鮮貝／蒜味／藤椒）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~六 11:30–13:30、17:30–19:30（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e吾私·永福店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e永福路二段186-1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e泡系雞白湯／牡蠣雞白\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 萬昌店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e萬昌街15號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋一燈 西門店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門 B2（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／沾麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e魁力屋 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e京都醬油\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—（2026-07-03 開幕）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e東區（5）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豚人拉麵 長榮店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路二段159號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（徹濃鹽味／醬油）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:15、17:00–20:15\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $250 起\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東門路二段349號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（厚實豬背脂）／水雞系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 裕農店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e裕農路446巷7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麥面拉麵（麦面Men）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街135號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系（非牛）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~五 11:00–14:00、16:30–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 育樂街店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街210號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e北區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文賢路1090號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–21:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e中華そば寶來軒 公園南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園南路206號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨（新潟燕三条）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $290\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e一拉面 Natural Ramen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路五段35號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（自家製醬油＋豚骨）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:15（三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e明滝麵屋\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園路455號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e九州豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、16:30–20:30（六休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $145\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安平區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e赤備日本拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安平路386號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡系豚骨細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–21:00（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e參佰碗（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e國平路192號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞湯／麻辣（非牛）；屬台式湯麵館，非典型日式拉麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安南區（3）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安中路三段292號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–13:30、17:00–20:15（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豬豬の拉麵屋 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e同安路308號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e台式蒜味（豚骨基底）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e九湯屋 怡安店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e怡安路二段543號之1\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／味噌（平價）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e南區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e神武日本拉麵 文南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文南路304號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e醬油／豚骨系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–22:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $95 起，可免費加麵\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHiro's らぁ麵 Kitchen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e南寧街125號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡豚骨白湯／日式咖喱\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–21:00；六日 11:30–14:00、17:30–21:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e永康區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e俺の豚\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋一路250號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e鶴昇町拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋二街140號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e奶白豚骨、博多細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–13:30、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麺や青鈴\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新行街33巷1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e鹽味豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:00–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e竹千代拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e大仁街1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–20:00（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e免費加麵一球\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e排除與待查證\u003c/h2\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag tag-x\"\u003e排除\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e洛屋拉麵（中西區）\u003c/strong\u003e — 查證為「洛屋－牛骨拉麵」，招牌即牛骨湯頭、並供應牛肉，不符收錄標準。\u003c/p\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e待查證\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e麵屋青鳥（東區崇德路）\u003c/strong\u003e — 未含在交棒清單表內，且湯頭查證分歧（多數來源為雞湯系，唯有一來源顯示供應牛白湯／煙燻牛叉燒），待情報蒐集員再確認。\u003c/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003e資料品質處理紀錄\u003c/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e補上地址：參佰碗＝國平路192號、鶴昇町＝東橋二街140號、賀也育樂街店＝育樂街210號。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e補上湯頭：麥面拉麵＝豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系、Hiro's＝福岡豚骨白湯。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e釐清店址混淆：「麵屋霖」總店為東門路二段349號；「育樂街210號」屬賀也拉麵、「裕農路446巷7號」屬八峰亭裕農店，皆非麵屋霖。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e去重檢查：八峰亭（萬昌／裕農）、麵屋霖（總店／二店）、賀也（育樂街／安南）為同品牌不同門市，非重複，皆保留。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e歇業／搬遷：本批查證來源皆為近期營業中，未發現歇業或搬遷。\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003e座標定位\u003c/h2\u003e\n  \u003cp\u003e全數 28 家以行政區取區級近似座標，精準街廓定位待「拉麵美食地圖」面板上線後以 geocodeAddress 補齊。\u003c/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e中西區（8 家）：22.9921, 120.2059\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e東區（5 家）：22.9801, 120.2242\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e北區（4 家）：23.0139, 120.1999\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安平區（2 家）：22.9951, 120.1680\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安南區（3 家）：23.0471, 120.1848\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e南區（2 家）：22.9611, 120.1884\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e永康區（4 家）：23.0263, 120.2570\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e","createdAt":1787227007901,"deletedAt":null,"displayMode":"artifact","id":"1e17f7108cf999347a0c7e14","isNew":false,"isPublic":true,"itemType":"NOTE","name":"2026-08-20 拉麵美食地圖 — 資料整理（第一批核對結果）","parents":{"a1cb6207a2cdad3ff8393bba":1787227007901},"preParentID":null,"updatedAt":1787382010600,"updatedBy":{"userId":"6a86cf2a00f3f7a8bf864b","userName":"吳政賢"},"version":6},"ownerName":"吳政賢","subtree":[{"artifactHtml":"\u003cstyle\u003e\n  :root { --paper:#FBF6EF; --ink:#33231B; --ink-2:#6B5544; --accent:#C1442E; --soft:#F6E5D6; --hair:#E4D5C4; }\n  :root[data-theme=\"dark\"] { --paper:#171311; --ink:#F0E6DC; --ink-2:#B49C89; --accent:#E8876F; --soft:#2A1F19; --hair:#3A2C23; }\n  .doc { background:var(--paper); color:var(--ink); padding:28px 30px; font:16px/1.72 -apple-system,\"PingFang TC\",sans-serif; }\n  .eyebrow { font:600 11px ui-monospace; letter-spacing:.16em; color:var(--accent); }\n  h1 { 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class=\"lede\"\u003e核對情報蒐集員交棒名單 · 收錄 28 家 · 排除 1 家 · 待查證 1 家\u003c/p\u003e\n  \u003c/header\u003e\n\n  \u003csection data-cube=\"stats\" class=\"stats\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e收錄\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e28 家\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e全數非牛湯頭、無牛肉製品\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e排除\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e1 家\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e洛屋＝牛骨拉麵\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e待查證\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e1 家\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e麵屋青鳥（湯頭分歧）\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"stat\"\u003e\u003cdiv class=\"k\"\u003e行政區\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"v\"\u003e7 區\u003c/div\u003e\u003cdiv class=\"n\"\u003e中西・東・南・北・安平・安南・永康\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n  \u003c/section\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e判定\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e本批逐店查證湯頭皆為豚骨／雞白湯／雞豚／醬油／鹽味／味噌系，均非牛骨湯頭，查證來源皆無供應牛肉製品，故全數收錄。已補上地址與湯頭缺漏、釐清店址混淆。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e中西區（8）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e白露拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e城隍街50號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–20:00；六日 11:00–14:00、17:30–20:00（一、二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e慕煙拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e友愛街7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（牡蠣／柚橙）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e16:20–22:00 售完為止（二、三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e薩索雞白 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e墨玖拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民生路二段89號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞豚濃湯（醬油系）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260 起，免費加麵加飯\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e淳鳩一夫拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民權路二段218號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（鮮貝／蒜味／藤椒）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~六 11:30–13:30、17:30–19:30（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e吾私·永福店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e永福路二段186-1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e泡系雞白湯／牡蠣雞白\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 萬昌店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e萬昌街15號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋一燈 西門店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門 B2（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／沾麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e魁力屋 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e京都醬油\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—（2026-07-03 開幕）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e東區（5）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豚人拉麵 長榮店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路二段159號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（徹濃鹽味／醬油）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:15、17:00–20:15\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $250 起\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東門路二段349號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（厚實豬背脂）／水雞系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 裕農店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e裕農路446巷7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麥面拉麵（麦面Men）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街135號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系（非牛）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~五 11:00–14:00、16:30–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 育樂街店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街210號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e北區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文賢路1090號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–21:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e中華そば寶來軒 公園南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園南路206號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨（新潟燕三条）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $290\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e一拉面 Natural Ramen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路五段35號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（自家製醬油＋豚骨）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:15（三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e明滝麵屋\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園路455號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e九州豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、16:30–20:30（六休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $145\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安平區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e赤備日本拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安平路386號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡系豚骨細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–21:00（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e參佰碗（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e國平路192號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞湯／麻辣（非牛）；屬台式湯麵館，非典型日式拉麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安南區（3）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安中路三段292號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–13:30、17:00–20:15（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豬豬の拉麵屋 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e同安路308號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e台式蒜味（豚骨基底）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e九湯屋 怡安店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e怡安路二段543號之1\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／味噌（平價）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e南區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e神武日本拉麵 文南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文南路304號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e醬油／豚骨系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–22:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $95 起，可免費加麵\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHiro's らぁ麵 Kitchen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e南寧街125號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡豚骨白湯／日式咖喱\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–21:00；六日 11:30–14:00、17:30–21:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e永康區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e俺の豚\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋一路250號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e鶴昇町拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋二街140號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e奶白豚骨、博多細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–13:30、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麺や青鈴\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新行街33巷1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e鹽味豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:00–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e竹千代拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e大仁街1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–20:00（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e免費加麵一球\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e排除與待查證\u003c/h2\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag tag-x\"\u003e排除\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e洛屋拉麵（中西區）\u003c/strong\u003e — 查證為「洛屋－牛骨拉麵」，招牌即牛骨湯頭、並供應牛肉，不符收錄標準。\u003c/p\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e待查證\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e麵屋青鳥（東區崇德路）\u003c/strong\u003e — 未含在交棒清單表內，且湯頭查證分歧（多數來源為雞湯系，唯有一來源顯示供應牛白湯／煙燻牛叉燒），待情報蒐集員再確認。\u003c/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003e資料品質處理紀錄\u003c/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e補上地址：參佰碗＝國平路192號、鶴昇町＝東橋二街140號、賀也育樂街店＝育樂街210號。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e補上湯頭：麥面拉麵＝豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系、Hiro's＝福岡豚骨白湯。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e釐清店址混淆：「麵屋霖」總店為東門路二段349號；「育樂街210號」屬賀也拉麵、「裕農路446巷7號」屬八峰亭裕農店，皆非麵屋霖。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e去重檢查：八峰亭（萬昌／裕農）、麵屋霖（總店／二店）、賀也（育樂街／安南）為同品牌不同門市，非重複，皆保留。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e歇業／搬遷：本批查證來源皆為近期營業中，未發現歇業或搬遷。\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003e座標定位\u003c/h2\u003e\n  \u003cp\u003e全數 28 家以行政區取區級近似座標，精準街廓定位待「拉麵美食地圖」面板上線後以 geocodeAddress 補齊。\u003c/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e中西區（8 家）：22.9921, 120.2059\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e東區（5 家）：22.9801, 120.2242\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e北區（4 家）：23.0139, 120.1999\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安平區（2 家）：22.9951, 120.1680\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安南區（3 家）：23.0471, 120.1848\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e南區（2 家）：22.9611, 120.1884\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e永康區（4 家）：23.0263, 120.2570\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e","content":"\u003cdiv class=\"doc\"\u003e\n  \n\n  \u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e收錄\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e28 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e全數非牛湯頭、無牛肉製品\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e排除\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e洛屋＝牛骨拉麵\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e待查證\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1 家\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e麵屋青鳥（湯頭分歧）\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e行政區\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e7 區\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cp\u003e中西・東・南・北・安平・安南・永康\u003c/p\u003e\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"callout\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e判定\u003c/span\u003e\u003cdiv\u003e本批逐店查證湯頭皆為豚骨／雞白湯／雞豚／醬油／鹽味／味噌系，均非牛骨湯頭，查證來源皆無供應牛肉製品，故全數收錄。已補上地址與湯頭缺漏、釐清店址混淆。\u003c/div\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e中西區（8）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e白露拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e城隍街50號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–20:00；六日 11:00–14:00、17:30–20:00（一、二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e慕煙拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e友愛街7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（牡蠣／柚橙）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e16:20–22:00 售完為止（二、三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e薩索雞白 $280\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e墨玖拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民生路二段89號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞豚濃湯（醬油系）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260 起，免費加麵加飯\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e淳鳩一夫拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e民權路二段218號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞白湯（鮮貝／蒜味／藤椒）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~六 11:30–13:30、17:30–19:30（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e吾私·永福店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e永福路二段186-1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e泡系雞白湯／牡蠣雞白\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 萬昌店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e萬昌街15號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋一燈 西門店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門 B2（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／沾麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e魁力屋 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新光三越西門（西門路一段658號）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e京都醬油\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—（2026-07-03 開幕）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e東區（5）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豚人拉麵 長榮店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路二段159號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（徹濃鹽味／醬油）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:15、17:00–20:15\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $250 起\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東門路二段349號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（厚實豬背脂）／水雞系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e八峰亭 裕農店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e裕農路446巷7號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麥面拉麵（麦面Men）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街135號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系（非牛）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e一~五 11:00–14:00、16:30–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 育樂街店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e育樂街210號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e北區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麵屋霖 二店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文賢路1090號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–21:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e中華そば寶來軒 公園南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園南路206號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨（新潟燕三条）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $290\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e一拉面 Natural Ramen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e長榮路五段35號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨（自家製醬油＋豚骨）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:15（三休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e明滝麵屋\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e公園路455號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e九州豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、16:30–20:30（六休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $145\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安平區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e赤備日本拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安平路386號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡系豚骨細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–21:00（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e參佰碗（總店）\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e國平路192號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e雞湯／麻辣（非牛）；屬台式湯麵館，非典型日式拉麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e安南區（3）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e賀也拉麵 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e安中路三段292號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚雞白湯／柚香塩味\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–13:30、17:00–20:15（二休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e豬豬の拉麵屋 安南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e同安路308號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e台式蒜味（豚骨基底）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–20:30\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e九湯屋 怡安店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e怡安路二段543號之1\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨／味噌（平價）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e南區（2）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e神武日本拉麵 文南店\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e文南路304號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e醬油／豚骨系\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–22:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $95 起，可免費加麵\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHiro's らぁ麵 Kitchen\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e南寧街125號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e福岡豚骨白湯／日式咖喱\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e三~五 17:30–21:00；六日 11:30–14:00、17:30–21:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e永康區（4）\u003c/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"scroll\"\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003cth\u003e店名\u003c/th\u003e\u003cth\u003e地址\u003c/th\u003e\u003cth\u003e湯頭\u003c/th\u003e\u003cth\u003e營業時間\u003c/th\u003e\u003cth\u003e價位\u003c/th\u003e\u003c/tr\u003e\u003c/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e俺の豚\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋一路250號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e濃厚豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e約 $260\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e鶴昇町拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e東橋二街140號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e奶白豚骨、博多細麵\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–13:30、17:30–20:30（一休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e麺や青鈴\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e新行街33巷1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e鹽味豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:30–14:00、17:00–20:00\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e—\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e竹千代拉麵\u003c/strong\u003e\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e大仁街1號\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e豚骨\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e11:00–14:00、17:00–20:00（日休）\u003c/td\u003e\u003ctd\u003e免費加麵一球\u003c/td\u003e\u003c/tr\u003e\n  \u003c/tbody\u003e\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003e排除與待查證\u003c/h2\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag tag-x\"\u003e排除\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e洛屋拉麵（中西區）\u003c/strong\u003e — 查證為「洛屋－牛骨拉麵」，招牌即牛骨湯頭、並供應牛肉，不符收錄標準。\u003c/p\u003e\n  \u003cp class=\"ex\"\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003e待查證\u003c/span\u003e \u003cstrong\u003e麵屋青鳥（東區崇德路）\u003c/strong\u003e — 未含在交棒清單表內，且湯頭查證分歧（多數來源為雞湯系，唯有一來源顯示供應牛白湯／煙燻牛叉燒），待情報蒐集員再確認。\u003c/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003e資料品質處理紀錄\u003c/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e補上地址：參佰碗＝國平路192號、鶴昇町＝東橋二街140號、賀也育樂街店＝育樂街210號。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e補上湯頭：麥面拉麵＝豚骨／番茄／綠咖哩／味噌系、Hiro's＝福岡豚骨白湯。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e釐清店址混淆：「麵屋霖」總店為東門路二段349號；「育樂街210號」屬賀也拉麵、「裕農路446巷7號」屬八峰亭裕農店，皆非麵屋霖。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e去重檢查：八峰亭（萬昌／裕農）、麵屋霖（總店／二店）、賀也（育樂街／安南）為同品牌不同門市，非重複，皆保留。\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e歇業／搬遷：本批查證來源皆為近期營業中，未發現歇業或搬遷。\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003e座標定位\u003c/h2\u003e\n  \u003cp\u003e全數 28 家以行政區取區級近似座標，精準街廓定位待「拉麵美食地圖」面板上線後以 geocodeAddress 補齊。\u003c/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e中西區（8 家）：22.9921, 120.2059\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e東區（5 家）：22.9801, 120.2242\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e北區（4 家）：23.0139, 120.1999\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安平區（2 家）：22.9951, 120.1680\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e安南區（3 家）：23.0471, 120.1848\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e南區（2 家）：22.9611, 120.1884\u003c/li\u003e\n    \u003cli\u003e永康區（4 家）：23.0263, 120.2570\u003c/li\u003e\n  \u003c/ul\u003e\n\u003c/div\u003e","createdAt":1787227007901,"deletedAt":null,"displayMode":"artifact","id":"1e17f7108cf999347a0c7e14","isNew":false,"isPublic":true,"itemType":"NOTE","name":"2026-08-20 拉麵美食地圖 — 資料整理（第一批核對結果）","parents":{"a1cb6207a2cdad3ff8393bba":1787227007901},"preParentID":null,"updatedAt":1787382010600,"updatedBy":{"userId":"6a86cf2a00f3f7a8bf864b","userName":"吳政賢"},"version":6}]}